СОВЕТ МИНИСТРОВ РСФСР
   
                             ПОСТАНОВЛЕНИЕ
                         от 5 мая 1967 г. N 316
   
              О МЕРАХ ПО ДАЛЬНЕЙШЕМУ РАЗВИТИЮ И УЛУЧШЕНИЮ
                     ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ В РСФСР
   
       Во исполнение Постановления ЦК КПСС и Совета Министров СССР от
   7 марта 1967 г. N 198 "О мерах по дальнейшему развитию и улучшению
   общественного питания" Совет Министров РСФСР постановляет:
       3. Обязать    Советы    Министров    автономных     республик,
   крайисполкомы,   облисполкомы,  Мосгорисполком  и  Ленгорисполком,
   министерства и ведомства РСФСР:
       (абзац третий)    при   составлении   планов   развития   сети
   предприятий   общественного   питания   предусматривать   открытие
   диетических столовых или диетических отделений;
       5. Обязать    Министерство    сельского    хозяйства    РСФСР,
   Роспотребсоюз    и    Советы   Министров   автономных   республик,
   крайисполкомы, облисполкомы:
       б) организовать    в    пригородных    совхозах   и   колхозах
   круглогодичное выращивание зелени и ранних овощей в ассортименте и
   в   объемах,   обеспечивающих  удовлетворение  потребности  в  них
   предприятий общественного питания.
       6. Обязать     Советы    Министров    автономных    республик,
   крайисполкомы,   облисполкомы,   Мосгорисполком,   Ленгорисполком,
   Министерство торговли РСФСР и Роспотребсоюз:
       (абзац восьмой)   ввести   в   практику   работы   предприятий
   общественного  питания  организацию смотров деятельности столовых,
   кафе и  ресторанов,  проведение  районных,  городских,  областных,
   краевых    и   республиканских   конкурсов   поваров   на   лучшее
   приготовление и оформление блюд и  кулинарных  изделий  с  выдачей
   победителям  конкурсов  почетных грамот,  денежных премий и ценных
   подарков;  приурочивать подведение итогов смотров и  конкурсов  ко
   Дню  работника  советской  торговли,  широко  освещать эти итоги в
   печати,  по радио, телевидению. Всемерно поощрять профессиональное
   мастерство  и  инициативу  лучших  поваров  по  созданию и выпуску
   фирменных  и  национальных   блюд,   получивших   высокую   оценку
   потребителей;
       принять меры к широкому внедрению в  фабрично  -  заводских  и
   совхозных  столовых  и  в столовых учебных заведений таких удобных
   для  потребителей  форм  обслуживания,  как  отпуск   питания   по
   абонементам, приготовление комплексных завтраков, обедов и ужинов,
   самообслуживание,  доставка  пищи  к  рабочим  местам  в  цехи   с
   непрерывным   технологическим   процессом,  предварительный  прием
   заказов на обеды,  а также  осуществление  других  мероприятий  по
   совершенствованию  обслуживания,  позволяющих трудящимся сократить
   время на получение пищи;
       улучшить организацию    работы   столовых   при   промышленных
   предприятиях  и  стройках,  увеличить  сеть  цеховых  столовых   и
   раздаточных, обеспечить обязательный и повсеместный отпуск горячей
   пищи рабочим вечерних и ночных смен;
       принять меры  к снижению стоимости питания в столовых,  кафе и
   закусочных путем  сокращения  непроизводительных  расходов,  более
   полного   использования  продукции  подсобных  и  свинооткормочных
   хозяйств,  расширения заготовок дикорастущих плодов и ягод,  меда,
   разведения  и  вылова  рыбы  в  местных водоемах.  Шире развернуть
   децентрализованные    закупки    сельскохозяйственных    продуктов
   организациями  и предприятиями общественного питания по ценам,  не
   превышающим государственные розничные цены;
       учитывать, при    выделении    организациям    потребительской
   кооперации фондов на мясо,  рыбные и  гастрономические  товары,  а
   также  шампанское,  вина  и коньяки,  потребность в этих продуктах
   стационарных и вечерних ресторанов потребкооперации.
       8. Обязать   Министерство   высшего  и  среднего  специального
   образования  РСФСР  совместно  с  Министерством   торговли   РСФСР
   рассмотреть  положение  с  организацией  питания  студентов высших
   учебных заведений,  имея в виду принять меры к строительству новых
   и  расширению  действующих столовых в вузах и общежитиях,  а также
   выделению  имеющихся  помещений  для  организации  раздаточных   и
   буфетов с горячим питанием.
       12. Обязать Министерство пищевой промышленности РСФСР:
       принять меры  к  улучшению  качества  выпускаемых  борщевых  и
   суповых заправок,  соусов,  а также  разработать  рецептуры  новых
   видов   консервной  продукции  для  использования  в  общественном
   питании;
       обеспечить увеличение выпуска  каперсов,  маслин  и  оливок  в
   мелкой  расфасовке,  а  также организовать производство и поставку
   повидла, джема, варенья в 25 - 30-граммовой упаковке.
       15. Обязать   Министерство   здравоохранения  РСФСР  оказывать
   помощь  торговым  организациям   в   укомплектовании   диетических
   столовых  медицинскими  сестрами,  знающими  лечебное  питание,  и
   врачами - диетологами.  Шире проводить  пропаганду  медицинских  и
   гигиенических   знаний  среди  работников  общественного  питания,
   усилить контроль за выполнением санитарных правил  в  предприятиях
   общественного питания.
       16. Обязать  Министерство  легкой   промышленности   РСФСР   и
   Министерство    промышленности   строительных   материалов   РСФСР
   предусматривать в годовых планах производство фарфоро -  фаянсовой
   сортовой  и  другой посуды для предприятий общественного питания в
   количестве и ассортименте в соответствии с  заявками  Министерства
   торговли  РСФСР  и Роспотребсоюза с поставкой фаянсовой посуды без
   разделки полностью по выделенным фондам, а фарфоровой - в пределах
   50 процентов.
       20. Российской  республиканской  конторе   Госбанка   СССР   и
   Российской  республиканской  конторе  Стройбанка  СССР  обеспечить
   беспрепятственную   выдачу   торговым   организациям    ссуд    на
   строительство  предприятий  общественного питания в соответствии с
   установленным порядком.
   
   
К списку законов

На главную